Fabada asturiana

Poco se puede decir de la fabada, quizás el mejor de los potajes peninsulares.

Yo sólo contaré que esta receta me la enseñaron mi madre, criada en Xixon y mi tía Yolanda, asturiana de Llanes. Y que me echó una mano en la redacción el libro de Simone Ortega 1800 recetas de cocina.
Sigue leyendo