Lentejas ecuménicas al estilo de José Luis


Se corta cebolla, pimiento, tomate, ajos y judías verdes.

Mírala, ella no llora, dice un joven peregrino en la cocina del albergue de Tosantos.

Me había tocado cortar la cebolla. Bastantes cebollas. Estábamos preparando lentejas para 26 personas. El resto de los cocineros voluntarios habían empezado a pestañear y lagrimear

Ya lloraré. El que tenga alguna pena, que aproveche para desahogarse. Le contesté.

El resto de la historia y de la receta (ambas no tienen desperdicio) en lo de La caminante. Gracias, amiga.

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