Normas de uso para los palillos chinos y japoneses


  • Coger por el extremo, no a la mitad.
  • Cuando no se usen o hayas acabado de comer dejarlos en frente de tí con las puntas apuntando a tu izquierda (no apuntes al comensal que tienes en frente, es una falta de respeto)
  • No los claves en la comida, especialmente en el arroz. Es de muy mal gusto porque solamente se hace en los funerales cuando se deja un poco de arroz en el altar.
  • No se pasa nunca la comida entre comensales a través de los palillos. Solamente en los funerales se pasan los huesos de un cuerpo que ha pasado por la cremación de tal modo de persona a persona
  • Nunca lanzar comida con los palillos. No se juega con ellos ni se hacen movimientos raros en el aire con ellos.
  • No apuntes ni señales con ellos a nada ni a nadie.
  • No mover los platos ni los boles con los palillos.
  • Para partir un trozo de comida en dos simplemente ejerce una presión controlada con ellos mientras los separas. Esto requiere mucha práctica. Nunca se usa un cuchillo, es la herramienta exclusiva del cocinero, que se encarga de que toda la comida esté en piezas de tamaño adecuado para comer.
  • Si ya los has usado y necesitas echar comida desde el plato compartido a tu plato utiliza los mangos, no las puntas.

9 thoughts on “Normas de uso para los palillos chinos y japoneses

  1. jomaweb 2005/05/20 / 11:01 am

    Gracias Zifra por el TrackBack. Si lo deseas te puedo pasar de vez en cuando alguna recetilla (de cocina asiática sobre todo), con sus correspondientes fotos a lo largo del proceso.

    Saludos

  2. Zifra 2005/05/20 / 12:09 pm

    Estaré encantado. La única condición es que todo lo que se publica aquí está cocinado antesp or mí mismo, así que tendré que probarlo… pero eso no es un problema😀 todo lo contrario.

  3. Yumi Ishiyama 2008/01/09 / 11:20 pm

    llallo hola en chino hola ustedes de que pais son , Yo SOY JAPONESA LES GUSTA EL SUSHI

  4. cocina 2008/01/11 / 1:05 am

    mucho, hillary… que nombre tan poco japonés🙂

  5. r4ito 2008/01/14 / 5:48 pm

    ahhh esto esta muy util esta lista
    puedo copiar estas normas en mi web haciendo referencia que fue sacado de aca?
    espero tu respuesta ^^

  6. Zayra y Juge 2008/04/18 / 1:57 am

    Gracias por los consejos del uso de los palillos, fueron muy gratos para nosotros, auqnue aun vamos a aprender como usarles jeje =) MEX´08

  7. albert 2010/05/17 / 1:06 pm

    Muy utiles estas normas. Me encanta comer con palillos y yo los uso tanto para comida asiatica como para la comida occidental. Y ustedes?

  8. albert 2010/08/27 / 9:33 am

    Estamos iniciando una campaña para acabar con los palillos desechables, los de un solo uso.

    Si te gusta comer con palillos y quieres ayudar al planeta, consigue unos palillos de calidad y reutilizalos durante años.

    Puedes conseguirlos en http://www.conpalillos.com

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