Potaje de soja


Ingredientes

1/4 kilo de soja.
Caldo vegetal.
1/2 kilo de puerros.
1/2 kilo de zanahorias.
1 vasito de aceite.
1/2 cebolla 2 diente de ajo.
Sal a gusto.

Modo de hacerlo

Dos horas de remojo y aproximadamente 1/2 hora de cocción.

Pon en un recipiente el aceite, la cebolla y el ajo , todos en pequeños trozos, dorándolos un poco, a continuación echar la soja juntos con los puerros y las zanahorias cortadas en trozos pequeños. Se añade el caldo vegetal, la sal si se desea y agua hasta cubrir bien y se pone a cocer a fuego lento.

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