Tzatziki


Ingredientes

  • 1 pepino mediano
  • 1 yogur blanco natural sin azucar
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva virgen
  • Vinagre
  • Sal

Modo de hacerlo

Rallar el pepino y escurrirlo bien en un colador con sal.

Cuando suelte todo el agua, mezclar con el yogur y con el diente de ajo triturado o cortado muy muy fino.

Emulsionar con el aceite de oliva y el vinagre y corregir de sal.

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