10.29.06
Bacalao con pasas y piñones
Bacalao al estilo moderno de los años 70 y 80 del siglo pasado. Exquisito, en cualquier caso.
10.08.06
Marmitako de atún al estilo gaditano
Con atún y guisantes. Aparte de eso, la técnica es la misma que en el Norte de España, donde es uno de los platos rey. Bueno, allí se hace de mil modos diferentes y todo el mundo da por supuesto que la suya es la mejor.
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