Un plato clásico y simple para retomar esta colección de recetas, que tengo un poco abandonada desde hace más de un mes.
Que sean frescos los lenguados, por favor.
Ingredientes:
- Lenguados (grandes),
- patatas cortadas redonditas,
- 3 ajos pelados,
- una cebolla,
- sal,
- ajo y perejil picados
Preparación:
Poner aceite a la fuente del horno y después poner las patatas cortadas redondas y los 3 ajos pelados. Rallar una cebolla y poner sal. Ponerlo al horno unos 20 o 25 minutos a fuego lento.
Salar los lenguados y ponerlos encima unos 10 minutos
Antes de apagar el horno poner por encima la picada de ajo y perejil con un poco de agua. Dejar dorar un poco y ya estará listo para servir.
