Por las cocinas del Imperio

2006/07/27

Gazpacho de zanahoria y pimientos rojos

Archivado en: Ideas — by cocina @ 10:24 am

Más que una receta, una idea. No es original mía, está adaptada de una receta que vi hace muchísimo tiempo en la revista del extinto club del Vino y de la Mesa. Era original de un restaurante, pero no recuerdo de cuál. Si encuentro entre mi caos la revista, ya os lo comentaré.

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2006/07/14

Atún al horno

Archivado en: Pescado — by cocina @ 1:36 pm

Copio esta receta de Esther Pérez Solsona (Valencia- España), una infatigable aportadora de recetas a internet, en distintos sitios de cocina. Gracias, Esther. Exquisita. El atún no queda nada seco gracias al adobo.

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2006/07/07

Lenguado al horno

Archivado en: Pescado — by cocina @ 3:01 pm

Un plato clásico y simple para retomar esta colección de recetas, que tengo un poco abandonada desde hace más de un mes.

Que sean frescos los lenguados, por favor.

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