Gazpacho de zanahoria y pimientos rojos

Más que una receta, una idea. No es original mía, está adaptada de una receta que vi hace muchísimo tiempo en la revista del extinto club del Vino y de la Mesa. Era original de un restaurante, pero no recuerdo de cuál. Si encuentro entre mi caos la revista, ya os lo comentaré.

Atún al horno

Copio esta receta de Esther Pérez Solsona (Valencia- España), una infatigable aportadora de recetas a internet, en distintos sitios de cocina. Gracias, Esther. Exquisita. El atún no queda nada seco gracias al adobo.

Lenguado al horno

Un plato clásico y simple para retomar esta colección de recetas, que tengo un poco abandonada desde hace más de un mes.

Que sean frescos los lenguados, por favor.