Ingredientes
- 1 pepino mediano
- 1 yogur blanco natural sin azucar
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva virgen
- Vinagre
- Sal
Modo de hacerlo
Rallar el pepino y escurrirlo bien en un colador con sal.
Cuando suelte todo el agua, mezclar con el yogur y con el diente de ajo triturado o cortado muy muy fino.
Emulsionar con el aceite de oliva y el vinagre y corregir de sal.
