Por las cocinas del Imperio

2005/02/19

Ropa Vieja al estilo de Cádiz capital.

Archivado en: Sopas, potajes y pucheros — by cocina @ 12:39 pm

Ingredientes

Carne y garbanzos del puchero
Ajo, cebolla
Patatas
1/2 vaso (de vino) de vino
Aceite
Laurel

Modo de hacerlo

A un sofrito de ajo y cebolla se le añade la carne troceada. Se mueve con el vino y una hoja de laurel y se sirve mezclado con patatas fritas en cuadradirtos pequeños y los garbanzos.

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